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保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库贮藏温度!

2019-09-05  来自: 赣州市环美制冷设备工程有限公司 浏览次数:522

保鲜库:保鲜库的库温一般在0℃~5℃。主要用来保鲜,即在较长时间内zui大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。


冷藏库:冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都冷藏库。

冷冻库:冷冻低温库的库温一般为-22℃~ -25℃。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一 定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。
     
速冻库:速冻库温度一般为-30℃~-40℃。它是通过超低温,将放入库内的产品迅速冻结。对于部分食品,冻结速度越快,其口味保持的越好。结冻库常用于海鲜速冻、肉类、水饺等食品速冻,其后放入冷藏或冷冻库保存。

赣州市环美制冷设备工程有限公司是一家拥有自主知识产权的专业制冷公司, 专业从事冷库、制冷机组、工业冷水机、超低温工业冷水机、热泵机组及中央空调等制冷设备设计、销售、安装、售后为一体的专业化综合性制冷服务。总公司于2006年在惠州注册成立(即惠州市环美制冷设备有限公司),随着业务的不断拓展,公司为了较好的服务于江西及其周边地区的制冷行业,于2011年在赣州成立了分公司(即赣州市环美制冷设备工程有限公司) 环美制冷公司本着“专业至上,精益为本”的创业思路,秉持“以质量求生存、以科技求发展、以服务求信誉、以管理求效益”的经营宗旨,精心引进和培养了一批经验丰富的专业技术和管理人才,公司一直在致力于为客户提供强大的技术输出的同时,坚持以客户为中心,公司正积极地在全国各大中城市设立办事机构,不定期的对客户进行技术培训和反馈信息收集,来完善我们的服务。


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