赣州环美制冷告诉你肉类对冷库的要求有什么？

随着我国经济蓬勃发展，人们生活水平不断提高，对肉类的需求也随之增多。那么，肉类的贮存和运输成为关键。下面小编就简单的介绍一下肉类在冷库内的储藏时间及对湿度的要求！

冷却的肉，冷藏室的温度，一般以-1℃为宜，并保持恒定，温度的升降不能超过0.5℃，进出货时库温升不能超过3℃左右。

温湿度的控制尤为重要，它可以延长肉的保藏期。冷冻间空气温度降低时，相对湿度可适当增大一些。一般每降低温度1℃，可增大相对湿度5%左右。冷冻室空气流动速度应缓慢均匀，保持自然循环即可。

冷藏期限按肉体温度冷藏条件来定，一般为15～20天。而剔骨肉块比白条肉冷藏 明显要短，仅5～7天，这是因为加工过程受污染增多，肌肉表面积增大，且组织受到破坏，有利于微生物生长繁殖。冷却肉经冷藏5天后，宜每天对冷却肉体质量检查，发现温度及时处理。

不同肉类的储存温度和时间：

内脏、兔肉冷库储存温度为-1～0，相对湿度为75～80 储存周期3日；

牛肉冷库储存温度-1.5～0相对湿度为90， 储存周期为4～5周；

仔牛肉冷库储存温度-1～0，相对湿度为90，储存周期为1～3周；

猪、羊肉冷库储存温度-1.5～0 ，相对湿度为85～90，储存周期为1～2周；

赣州市环美制冷设备工程有限公司是一家拥有自主知识产权的专业制冷公司, 专业从事冷库、制冷机组、工业冷水机、超低温工业冷水机、热泵机组及中央空调等制冷设备设计、销售、安装、售后为一体的专业化综合性制冷服务。总公司于2006年在惠州注册成立（即惠州市环美制冷设备有限公司），随着业务的不断拓展，公司为了较好的服务于江西及其周边地区的制冷行业，于2011年在赣州成立了分公司（即赣州市环美制冷设备工程有限公司） 环美制冷公司本着“专业至上，精益为本”的创业思路，秉持“以质量求生存、以科技求发展、以服务求信誉、以管理求效益”的经营宗旨，精心引进和培养了一批经验丰富的专业技术和管理人才，公司一直在致力于为客户提供强大的技术输出的同时，坚持以客户为中心，公司正积极地在全国各大中城市设立办事机构，不定期的对客户进行技术培训和反馈信息收集，来完善我们的服务。

公司主要经营：

设计安装：冷库、冷水机、中央空调、节能改造等冷热设备工程； 

代理直销：丹佛斯压缩机、比泽尔压缩机、谷轮压缩机、美优乐压缩机，其他制冷配件；

承接定制：制冷机组、冷库机组、冷库门、冷库板、冷风机、冷水机、冷却塔及非标制冷设备。