赣州冷库设计建造厂家解析预制菜冷库设计方案
2025-06-11 来自: 赣州市环美制冷设备工程有限公司 浏览次数:16
作为深耕赣州冷库设计建造领域15年的制冷企业，赣州环美制冷设备有限公司持续深耕技术创新，为农产品保鲜、医药冷链、预制菜仓储提供成套解决方案，以下是针对预制菜冷库的设计方案，结合环美制冷技术优势与行业需求设计：
一、专属冷库配置方案
温区精确划分
双温区设计：冷藏区（0-4℃）存放净菜，冷冻区（-18℃）存储肉类预制菜，避免交叉污染
速冻核心区：-35℃急冻间（150mm聚氨酯保温板），30分钟内完成料理包中心温度速降
智能控制系统
物联网远程监测：实时预警库温波动（±0.5℃精度），故障停机率降低90%
分区独立调控：通过手机端远程切换冷藏/冷冻模式，适配订单波动
二、成本优化策略
模块 技术方案 经济效益
能耗控制 热氟除霜系统 + 变频压缩机 较传统冷库省电40%
建造优化 模块化拼装结构（聚氨酯保温板） 15天快速交付，造价降30%
三、食品安全保障要点
材质合规
库板采用304不锈钢面层（厚度≥0.5mm），B1级阻燃聚氨酯填充
地面铺设三层50mm XPS挤塑板，防潮抗压
消杀系统
冷链专用风幕机（入口风速≥5m/s）阻隔蚊虫
每周臭氧灭菌程序自动执行
四、保障预制菜品质与营养
抑制微生物繁殖
保持-18℃以下低温环境，使微生物停止生长繁殖，降低腐败风险
温度波动需≤1℃，避免反复解冻导致的营养流失
延缓化学反应
低温环境减缓油脂氧化、蛋白质分解等反应，保持风味和口感
快速预冷处理（0～5℃）可降低食材呼吸热，延长保鲜期30%以上
选择赣州冷库设计安装专家——环美制冷，就是选择：
✅ 本土15年施工经验 ✅ 智能化冷库 ✅ 7×24小时应急响应
赣州冷库设计建造，赣州冷库建造厂家，预置菜冷库